Jong nieuwe oogst smaakt nog jong wanneer:
- de zuren wat scherp zijn
- de tannine hard
- de kleur nog niet gebruind
- de smaken (ook van het hout) nog niet mooi harmonieus zijn versmolten
Joven E; letterlijk: jong. Ook wel: tinto. Aanduiding voor een jonge wijn welke geen houtrijping heeft ondergaan.
Jungfern D; juffrouw. Aanduiding voor een wijn welke nog iel en fragiel is. Jonge wijn van jonge stokken bijvoorbeeld. Vaak beloofd dat wel goede wijn wanneer de stokken ouder zijn
Jura F; wijnbouwgebied, ten oosten van de Bourgogne

Startpagina